にんじん、えのき、ツナのみそ炒め
ツナのうまみとみそのこくが相性抜群です。シャキシャキのえのきの食感がアクセント。
料理： 今泉久美
撮影： 川浦堅至
- 熱量 153kcal（1人分）
- 塩分 0.9g（1人分）
材料 （2人分4人分）
- （2人分）
- にんじん 小1/2本（50g）
- えのきだけ 小1/2袋（50g）
- ツナ缶詰（165g入り） 1/2缶
- サラダ油 酒 みそ
- （4人分）
- にんじん 小1本（100g）
- えのきだけ 小1袋（100g）
- ツナ缶詰（165g入り） 1缶
- サラダ油 酒 みそ
作り方
にんじんは皮をむき、斜め薄切りにしてからせん切りにする。えのきだけは根元を切り、長さを半分に切ってほぐす。ツナは缶汁をしっかりときる。
フライパンにサラダ油大さじ1/2（大さじ1）を中火で熱し、にんじんを炒める。にんじんがしんなりとしたら、えのきを加えてさっと炒め、酒、みそ各大さじ1/2（各大さじ1）、ツナを順に加えて炒め合わせる。
レシピ掲載日：2003.6.2
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