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副菜

レタスとオクラのチーズ風味サラダ

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更新日 2025/6/17

レタスとオクラのチーズ風味サラダ
撮影 南雲保夫

甘酸っぱいドレッシングに合わせた、チーズのまろやかなこくが味の決め手。

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更新日 2025/6/17

  • 普通

  • 費用目安

    約140円

  • カロリー

    99kcal

  • 塩分

    0.8g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

夏梅 美智子

料理家

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東京都出身の家庭料理研究家。料理研究家のアシスタントを経て独立。30年以上にわたり、雑誌、広告、テレビなどで活躍。これまでに1万点以上のレシピを提案し、元祖作り置き料理の考案者でもある。

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材料

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2人分
  • レタス
    1/4
  • オクラ
    6
  • ドレッシング

    • 大さじ1
    • オリーブオイル
      大さじ1
    • 小さじ1/4
    • こしょう
      少々
  • 粉チーズ
    大さじ2
  • 少々

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    レタスは大きめの一口大にちぎる。オクラはへたを切り、塩少々を加えた熱湯にさっとくぐらせ、水にさらす。すぐにざるに上げて水けをきり、斜め半分に切る。

  2. 2

    ボールにドレッシングの材料を混ぜ合わせ、レタスとオクラを加えてあえる。器に盛り、粉チーズをふる。

初出 オレンジページ 2010年7/17号

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