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ピーマンのきんぴら

市販のめんつゆで手軽に味つけ!七味唐辛子をふって味にメリハリをつけます。

料理:

撮影: 南雲保夫

ピーマンのきんぴら

材料 (2人分)

  • ピーマン 4個
  • 市販のめんつゆ(ストレートタイプ) 大さじ2
  • サラダ油 七味唐辛子

熱量 57kcal(1人分) 塩分 0.5g(1人分)

作り方

  • ピーマンは縦半分に切り、へたと種を取って、横に幅6~8mmに切る。

  • フライパンにサラダ油大さじ2/3を中火で熱し、ピーマンを炒める。油が回ったら、ふたをして弱火にし、少ししんなりするまで1~2分蒸し焼きにする。めんつゆを加えて汁けをとばすように炒め合わせ、器に盛って、七味唐辛子少々をふる。

レシピ掲載日: 2010.7.2

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