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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

たたききゅうりのごまあえ

ごま油の風味が豊かな、ナムル風のあえものです。

料理：

撮影： 南雲保夫

たたききゅうりのごまあえ

材料 （2人分）

  • きゅうり　2本
  • 黒すりごま　大さじ3
  • 塩　ごま油

熱量 206kcal（1人分） 塩分 1.5g（1人分）

作り方

  • きゅうりはへたを切り、皮をところどころ縦にむく。まな板にのせて塩少々をふり、両手でかるく押さえながら前後にころがす（板ずり）。さっと洗って水けを拭き、めん棒などでたたいてひびを入れ、長さ3cmに切る。

  • ボールにきゅうりを入れ、塩小さじ1/2と、黒すりごまを加えてよくあえる。ごま油大さじ2を加えてさっと混ぜ、器に盛る。

レシピ掲載日： 2011.6.17

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