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チーズ風味のポテトサラダ

じゃがいもが熱いうちにチーズを加え、溶かしながら混ぜ合わせるのがポイント。

料理:

撮影: 尾田学

チーズ風味のポテトサラダ

材料 (2人分)

  • じゃがいも 2個(約200g)
  • ミックスビーンズ(ドライパック) 約50g
  • スライスチーズ 2枚
  • 塩 こしょう 粗びき黒こしょう

熱量 167kcal(1人分) 塩分 1.2g(1人分)

作り方

  • じゃがいもはよく洗って、皮つきのままラップで包み、電子レンジ(600W)で5~6分加熱する。竹串がすーっと通るくらいになったら取り出し、熱いうちにペーパータオルで包んで皮をむき、ボールに入れる。

  • 続けて、スライスチーズをちぎりながら加え、塩、こしょう各少々をふる。フォークでつぶしながら混ぜ、全体がなじんだら、ミックスビーンズを加えて混ぜる。器に盛り、粗びき黒こしょう少々をふる。

レシピ掲載日: 2010.6.17

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