レシピをさがす

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. 野菜
  4. にら
  5. にらと豚肉のカレー風味チヂミ

にらと豚肉のカレー風味チヂミ

韓国料理のチヂミに、食欲をそそるカレー粉をプラスしました。にらを細かく刻むことで、厚焼きながらもふわっと軽い食感になります。

料理:

撮影:

にらと豚肉のカレー風味チヂミ
  • 調理時間 
  • 熱量 548kcal(1人分)
  • 塩分 3.1g(1人分)

材料 (2人分)

  • にら 1束(約100g)
  • 豚こま切れ肉 100g
  •  1個
  • たれ
  •  しょうゆ 大さじ2
  •   小さじ2
  •  砂糖、ごま油 各小さじ1
  • カレー粉 小さじ1と1/2
  • 小麦粉 塩 サラダ油

作り方

豚肉は大きければ食べやすく切る。にらは長さ2~3cmに切る。小さめの器に、たれの材料を混ぜ合わせる。
たねを作る。ボールに卵を割りほぐし、水180mlを加えてよく混ぜる。さらに小麦粉1と1/2カップ、塩小さじ1/2と、カレー粉を加えてよく混ぜ、全体がもったりとしたら、豚肉とにらを加えて、ざっくりと混ぜ合わせる。
直径26cmのフライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、たねを全量流し入れて、フライパンいっぱいに広げる。弱めの中火にしてふたをし、4分ほど焼いて裏面に焼き色がついたら、裏返す。再びふたをして、さらに4分ほど焼く。真ん中に竹串を刺し、たねがくっついてこなければ焼き上がり。取り出して食べやすく切り、器に盛って、たれを添える。
直径26cmのフライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、たねを全量流し入れて、フライパンいっぱいに広げる。弱めの中火にしてふたをし、4分ほど焼いて裏面に焼き色がついたら、裏返す。再びふたをして、さらに4分ほど焼く。真ん中に竹串を刺し、たねがくっついてこなければ焼き上がり。取り出して食べやすく切り、器に盛って、たれを添える。

レシピ掲載日:2010.6.17

関連キーワード

レシピを探す

サイト内検索

オレンジページの本

オレンジページ1/2号

オレンジページ1/2号

2018年12月17日発売

詳細・購入はこちら

2019オレンジページCooking冬

2019オレンジページCooking冬

2018年11月2日発売

詳細・購入はこちら

おとなの健康 Vol.9

おとなの健康 Vol.9

2018年10月16日発売

詳細・購入はこちら

cookpadプロのレシピ

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!

広告大賞発表

創刊33周年記念動画配信中!