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にんじんのナムル

にんじんはレンジで加熱することで、ぐんと甘みが増します。

料理：

撮影： 尾田学

にんじんのナムル

材料 （2人分）

  • にんじん　1本（約150g）
  • にんにくのすりおろし　少々
  • ごま油　塩　一味唐辛子

熱量 44kcal（1人分） 塩分 0.7g（1人分）

作り方

  • にんじんは皮をむき、長さを2～3等分に切る。縦に薄切りにし、さらに縦にせん切りにして耐熱のボールに入れる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで3分ほど加熱する。ざるに上げて水けをきり、ボールの水けを拭いて戻し入れる。にんにくと、ごま油小さじ1、塩小さじ1/4を加えてよく混ぜ、器に盛って、一味唐辛子少々をふる。

レシピ掲載日： 2010.6.2

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