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にんじんのナムル

にんじんはレンジで加熱することで、ぐんと甘みが増します。

料理:

撮影: 尾田学

にんじんのナムル

材料 (2人分)

  • にんじん 1本(約150g)
  • にんにくのすりおろし 少々
  • ごま油 塩 一味唐辛子

熱量 44kcal(1人分) 塩分 0.7g(1人分)

作り方

  • にんじんは皮をむき、長さを2~3等分に切る。縦に薄切りにし、さらに縦にせん切りにして耐熱のボールに入れる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで3分ほど加熱する。ざるに上げて水けをきり、ボールの水けを拭いて戻し入れる。にんにくと、ごま油小さじ1、塩小さじ1/4を加えてよく混ぜ、器に盛って、一味唐辛子少々をふる。

レシピ掲載日: 2010.6.2

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