close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

さばの塩焼き ポン酢だれ

脂ののったさばをシンプルに塩焼きにし、たっぷりの野菜と合わせてサラダ仕立てに。ポン酢しょうゆにごま油を合わせて、こくをプラス。

料理:

撮影: 尾田学

材料 (2人分)

  • さばの切り身(半身のもの) 1枚
  • 赤パプリカ 1/2個
  • 貝割れ菜 小1パック(約60g)
  • しょうが 1かけ
  • 市販のポン酢しょうゆ 大さじ1と1/2
  • 塩 ごま油

熱量 250kcal(1人分) 塩分 2.5g(1人分)

作り方

  • 貝割れ菜は根元を切り、冷水に3分ほどさらしてざるに上げ、水けをきる。パプリカはへたと種を取り、縦に薄切りにする。しょうがは皮をむき、せん切りにする。パプリカ、貝割れ菜、しょうがをボールに入れ、さっと混ぜる。さばは長さを6等分に切り、塩小さじ1/2をふる。小さめの器にポン酢と、ごま油小さじ1を混ぜ合わせて、ポン酢だれを作る。

  • グリルを中火で熱し、さばを皮目を上にして並べ入れる。4分ほど焼き、焼き目がついたら上下を返し、3分ほど焼く(両面焼きの場合は皮目を上にして入れ、途中裏返さずに7~8分焼く)。器に野菜の2/3量を盛り、さば、残りの野菜を順にのせ、ポン酢だれをかける。

レシピ掲載日: 2010.3.2

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

さばを使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2021年01月21日現在

BOOK オレンジページの本

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ 2/2号

最新号

2021年1月16日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

PRESENT プレゼント

オレンジページメンバーズ限定

応募期間 
1/12(火)~1/25(月)

オレンジページメンバーズ限定プレゼント

食材からレシピを探す