副菜
かぶのにんにく風味焼き
更新日 2025/6/4
撮影 南雲保夫
レシピを作った人
大庭 英子
料理家
料理家、福岡県出身。基本をふまえながらも、アイディアに満ちあふれる料理を日々提案。身近な材料と調味料の組み合わせが絶妙で、大胆で素材を生かすシンプルなレシピが人気。『オレンジページ』では創刊当時から活躍。数多くの雑誌や書籍で支持される。
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材料
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2人分
- かぶ2個
- にんにく（小）1かけ
- オリーブオイル大さじ1
- 塩少々
- こしょう少々
作り方
調理
- 1
かぶは茎を2～3cm残して葉を切り、皮をむいて、縦8等分のくし形に切る。にんにくは縦に2～3等分に切る。
- 2
フライパンにオリーブオイル大さじ1とにんにくを入れ、弱火にかける。香りが立ったらかぶを加えて中火にし、ときどき返しながら、両面にこんがりと焼き色がつくまで2～3分焼く。塩、こしょう各少々をふってさっと混ぜ、器に盛る。
初出 オレンジページ 2011年11/17号
レビュー
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質問
738kcal
15分
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