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かぶのにんにく風味焼き

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更新日 2025/6/4

かぶのにんにく風味焼き
撮影 南雲保夫

にんにくとオリーブオイルで香ばしく焼いたかぶは、歯ざわりのよさがあとを引きます。

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更新日 2025/6/4

  • 普通

  • 費用目安

    約80円

  • カロリー

    73kcal

  • 塩分

    0.5g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

大庭 英子

料理家

      料理家、福岡県出身。基本をふまえながらも、アイディアに満ちあふれる料理を日々提案。身近な材料と調味料の組み合わせが絶妙で、大胆で素材を生かすシンプルなレシピが人気。『オレンジページ』では創刊当時から活躍。数多くの雑誌や書籍で支持される。

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      材料

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      2人分
      • かぶ
        2
      • にんにく(小)
        1かけ
      • オリーブオイル
        大さじ1
      • 少々
      • こしょう
        少々

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        かぶは茎を2~3cm残して葉を切り、皮をむいて、縦8等分のくし形に切る。にんにくは縦に2~3等分に切る。

      2. 2

        フライパンにオリーブオイル大さじ1とにんにくを入れ、弱火にかける。香りが立ったらかぶを加えて中火にし、ときどき返しながら、両面にこんがりと焼き色がつくまで2~3分焼く。塩、こしょう各少々をふってさっと混ぜ、器に盛る。

      初出 オレンジページ 2011年11/17号

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            レシピを作った人

            大庭 英子

            料理家

                料理家、福岡県出身。基本をふまえながらも、アイディアに満ちあふれる料理を日々提案。身近な材料と調味料の組み合わせが絶妙で、大胆で素材を生かすシンプルなレシピが人気。『オレンジページ』では創刊当時から活躍。数多くの雑誌や書籍で支持される。

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