材料を見る

主菜

にら大豆ギョウザ

0(0件)

更新日 2025/6/9

にら大豆ギョウザ
撮影 柿崎真子

ひき肉の代わりにゆで大豆を使って。ヘルシーなのに食べごたえは満点です。

0(0件)

更新日 2025/6/9

  • 普通

  • 費用目安

    約130円

  • カロリー

    362kcal

  • 塩分

    1.8g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

小田 真規子

料理家

  • Instagram
  • Instagram

栄養士

料理研究家、栄養士。女子栄養大学 短期大学部卒業後、香川調理成果専門学校で製菓を学ぶ。「料理・フードコーディネートのプロ集団」として活動する、株式会社スタジオナッツ代表取締役。栄養バランスがよくヘルシーでありながら、おいしく工夫に富んだレシピが人気。書籍、雑誌、広告、企業のメニュー開発など、幅広く活躍中。試作・研究を重ね続け「作ると料理がうまくなるレシピ」と定評があり、著書は100冊を超える。

クックモード

画面が暗くなりません

材料

無料でお試し!

2人分
  • A

    • ゆで大豆
      150g
    • にら
      1/2
    • しょうがのすりおろし
      1/2かけ分
  • 餃子の皮
    12
  • 小さじ1/2
  • ごま油
    大さじ1と小さじ1
  • 片栗粉
    大さじ9
  • しょうゆ
    小さじ2
  • サラダ油
    小さじ2

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    にらは幅2mmの小口切りにし、塩小さじ1/2をふって30秒くらいもんで混ぜ、かるく水けを絞る。

  2. 2

    大豆はボールに入れてラップをかけてこぶしでつぶす。Aの材料とごま油、片栗粉各大さじ1、しょうゆ小さじ2を加え、よく練り混ぜる。

  3. 3

    【2】のたねを12等分して餃子の皮の中央にのせ、まわりに水をつけてからひだを10カ所くらい寄せ、花のように丸く形作る。

  4. 4

    直径20cmのフライパンを中火で熱し、サラダ油小さじ2を入れて【3】を閉じ口を上にして並べる。3~4分、焼き色がついたら水1/2カップを回し入れ、ふたをして水分がなくなるまで約5分蒸す。ごま油小さじ1をふり入れ、2~3分、きつね色に焼き上げ、そのままいただく。

初出 オレンジページ 2016年3/31号

レビュー
Review
0(0件)

    レビューを投稿する

    評価
    ニックネーム
    レビュー本文

    質問

      このレシピについて質問する

      ニックネーム
      質問内容

      人気レシピランキング

        料理のきほん

        にらを使ったレシピ

        新着レシピ

        おすすめレシピ

        今日の献立
        Today’s menu

        オレンジページ 8/2号

        NEW

        2025年07月17日発売
        (一部地域を除く)

        ★今年の夏も、ラクにおいしく、麺三昧!下半期の開運アクションも。★ 【特別付録】 献立に困らない。ほぼ20分で完成! Today's Cooking ●とにかくラク!も、新味も!今年のそうめん、どう食べる? ●正しい知識と最新グッズがあれば安心!灼熱時代の熱中症対策2025

        ホームレシピ餃子にら大豆ギョウザ

        レシピを作った人

        小田 真規子

        料理家

        • Instagram
        • Instagram

        栄養士

        料理研究家、栄養士。女子栄養大学 短期大学部卒業後、香川調理成果専門学校で製菓を学ぶ。「料理・フードコーディネートのプロ集団」として活動する、株式会社スタジオナッツ代表取締役。栄養バランスがよくヘルシーでありながら、おいしく工夫に富んだレシピが人気。書籍、雑誌、広告、企業のメニュー開発など、幅広く活躍中。試作・研究を重ね続け「作ると料理がうまくなるレシピ」と定評があり、著書は100冊を超える。

        人気レシピランキング

          今日の献立

          主食

          ひき肉とにらのごま黒炒飯

          • 578kcal
          副菜

          帆立てマヨレタス

          • 85kcal
          汁物

          プチトマトのかきたまスープ

          • 51kcal

          オレンジページ 8/2号

          NEW

          2025年07月17日発売
          (一部地域を除く)

          ★今年の夏も、ラクにおいしく、麺三昧!下半期の開運アクションも。★ 【特別付録】 献立に困らない。ほぼ20分で完成! Today's Cooking ●とにかくラク!も、新味も!今年のそうめん、どう食べる? ●正しい知識と最新グッズがあれば安心!灼熱時代の熱中症対策2025