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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

焼きとうもろこしのバターしょうゆスパ

香ばしい焼きとうもろこしをパスタメニューで満喫！　バターしょうゆ味が食欲をそそります。

料理：

撮影： 柿崎真子

焼きとうもろこしのバターしょうゆスパ

材料 （2人分）

  • スパゲティ　160g
  • とうもろこし　1本
  • 鶏ひき肉　200g
  • にんにくのみじん切り　1かけ分
  • パセリのみじん切り　適宜
  • 塩　オリーブオイル　バター　しょうゆ　粗びき黒こしょう

熱量 675kcal（1人分） 塩分 2.7g（1人分）

作り方

  • 鍋に1.5リットルの湯を沸かし、塩大さじ1を加え、スパゲティを入れて袋の表示より1分短くゆではじめる。

  • とうもろこしは長さを3～4等分に切ってから、身をこそげるようにとる。

    とうもろこしは長さを3～4等分に切ってから、身をこそげるようにとる。

  • フライパンにオリーブオイル大さじ2を中火で熱し、鶏ひき肉を入れて炒める。肉の色が変わったら、にんにくを加えさっと炒める。香りが立ったらひき肉を端に寄せ、フライパンを傾けてあいたところに油を集め、とうもろこしを入れて炒める。油がなじんだら、スパゲティのゆで汁をおたま1杯分加え、全体を混ぜながら1分ほど煮つめる。

    フライパンにオリーブオイル大さじ2を中火で熱し、鶏ひき肉を入れて炒める。肉の色が変わったら、にんにくを加えさっと炒める。香りが立ったらひき肉を端に寄せ、フライパンを傾けてあいたところに油を集め、とうもろこしを入れて炒める。油がなじんだら、スパゲティのゆで汁をおたま1杯分加え、全体を混ぜながら1分ほど煮つめる。

  • ゆで上がったスパゲティを加えてさっと混ぜ、バター10g、しょうゆ大さじ1をからめる。器に盛り、パセリを散らし、粗びき黒こしょう適宜をふる。

レシピ掲載日： 2014.6.4

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