主菜
スパイシートマトシチュー
更新日 2025/6/6
撮影 松本祥孝
レシピを作った人
コウ ケンテツ
料理家
食材のよさを生かした手軽な家庭料理の数々が人気の料理家。YouTube公式チャンネル「Koh Kentetsu Kitchen」で秘伝のレシピを公開中。高1、中1、小2の1男2女の父。
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材料
2～3人分
- じゃがいも2個
- にんじん1/2本
- 玉ねぎ1/2個
- ウインナソーセージ6本
- にんにく1かけ
- ホールトマト缶詰（400g入り）1缶
- カレー粉大さじ1
- サラダ油大さじ1
- 砂糖小さじ1
- 塩小さじ1
- 塩少々
- 粗びき黒こしょう少々
- 粗びき黒こしょう適宜
作り方
調理
- 1
じゃがいもは皮をむき、4等分に切る。にんじんは皮をむき、一口大に切る。玉ねぎはみじん切りにする。ソーセージは縦に1本切り目を入れる。にんにくはみじん切りにする。ボールにホールトマトを缶汁ごと入れ、手でかたまりをざっとつぶす。
- 2
フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、玉ねぎを入れて、しんなりとするまで炒める。にんにくを加えて炒め、香りが立ったら、じゃがいも、にんじん、ソーセージ、カレー粉を入れて、さらに炒める。
- 3
カレー粉がなじんだら、ホールトマト、水1と1/2カップ、砂糖、塩各小さじ1を加え、ふたをして弱火にし、じゃがいもが柔らかくなるまで20分ほど煮る。塩、粗びき黒こしょう各少々で味をととのえ、器に盛る。好みで粗びき黒こしょう適宜をふる。
レシピ掲載日 2013.10.31
レビュー
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質問
料理のきほん
284kcal
10分
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