副菜
小松菜とベーコンのさっと煮
更新日 2025/6/20
レシピを作った人
今泉 久美
料理家
栄養士 ピンクリボンアドバイザー中級
女子栄養大学卒。山梨県生まれ。食品会社勤務、料理研究家のアシスタントを経て独立。女子栄養大学栄養クリニックのヘルシーダイエットコースの料理指導を行う。減塩や骨粗鬆症対策など、健康に配慮した料理への造詣が深く、健康的でもおいしく、続けやすいレシピに定評がある。
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材料
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2人分
- 小松菜1/2わ
- ベーコン2枚
A
- だし汁1カップ
- 薄口しょうゆ（なければしょうゆ）小さじ2
- みりん小さじ2
- 酒小さじ2
- 粗びき黒こしょう適宜
作り方
調理
- 1
小松菜は長さ3cmに切り、茎と葉に分ける。ベーコンは幅3cmに切る。
- 2
フライパンにAを入れて中火で煮立たせ、ベーコンを加える。再び煮立ったら、小松菜の茎を加え、20～30秒煮て強めの中火にする。葉を加えてさっと混ぜ、器に盛り、粗びき黒こしょう適宜をふる。
初出 Cooking 2009年9/2号
レビュー
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質問
料理のきほん
401kcal
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