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副菜

小松菜とベーコンのさっと煮

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更新日 2025/6/20

小松菜とベーコンのさっと煮
撮影 川浦堅至

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更新日 2025/6/20

  • 普通

  • 費用目安

    約160円

  • カロリー

    92kcal

  • 塩分

    1.4g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

今泉 久美

料理家

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栄養士 ピンクリボンアドバイザー中級

女子栄養大学卒。山梨県生まれ。食品会社勤務、料理研究家のアシスタントを経て独立。女子栄養大学栄養クリニックのヘルシーダイエットコースの料理指導を行う。減塩や骨粗鬆症対策など、健康に配慮した料理への造詣が深く、健康的でもおいしく、続けやすいレシピに定評がある。

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材料

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2人分
  • 小松菜
    1/2
  • ベーコン
    2
  • A

    • だし汁
      1カップ
    • 薄口しょうゆ(なければしょうゆ)
      小さじ2
    • みりん
      小さじ2
    • 小さじ2
  • 粗びき黒こしょう
    適宜

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    小松菜は長さ3cmに切り、茎と葉に分ける。ベーコンは幅3cmに切る。

  2. 2

    フライパンにAを入れて中火で煮立たせ、ベーコンを加える。再び煮立ったら、小松菜の茎を加え、20~30秒煮て強めの中火にする。葉を加えてさっと混ぜ、器に盛り、粗びき黒こしょう適宜をふる。

初出 Cooking 2009年9/2号

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        今泉 久美

        料理家

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        栄養士 ピンクリボンアドバイザー中級

        女子栄養大学卒。山梨県生まれ。食品会社勤務、料理研究家のアシスタントを経て独立。女子栄養大学栄養クリニックのヘルシーダイエットコースの料理指導を行う。減塩や骨粗鬆症対策など、健康に配慮した料理への造詣が深く、健康的でもおいしく、続けやすいレシピに定評がある。

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