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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

きのこのレンジ蒸し

香りよく酒蒸ししたきのこに、しょうがの上品な風味をプラスします。

料理：

撮影： 尾田学

きのこのレンジ蒸し

材料 （2人分）

  • えのきだけ　1袋
  • しめじ　1パック（約100g）
  • しょうがのすりおろし　小さじ2
  • 酒　しょうゆ

熱量 25kcal（1人分） 塩分 0.9g（1人分）

作り方

  • えのきだけは根元を切り、食べやすくほぐす。しめじは石づきを切り、小房に分ける。ともに耐熱皿に並べ、酒大さじ1を回しかける。ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W）で2分ほど加熱する。しょうがと、しょうゆ小さじ2を加えてさっと混ぜ合わせる。粗熱が取れたら、手で30秒ほどもみ込んで味をなじませ、器に盛る。

レシピ掲載日： 2009.4.17

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