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きのこのレンジ蒸し

香りよく酒蒸ししたきのこに、しょうがの上品な風味をプラスします。

料理:

撮影: 尾田学

きのこのレンジ蒸し

材料 (2人分)

  • えのきだけ 1袋
  • しめじ 1パック(約100g)
  • しょうがのすりおろし 小さじ2
  • 酒 しょうゆ

熱量 25kcal(1人分) 塩分 0.9g(1人分)

作り方

  • えのきだけは根元を切り、食べやすくほぐす。しめじは石づきを切り、小房に分ける。ともに耐熱皿に並べ、酒大さじ1を回しかける。ふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600W)で2分ほど加熱する。しょうがと、しょうゆ小さじ2を加えてさっと混ぜ合わせる。粗熱が取れたら、手で30秒ほどもみ込んで味をなじませ、器に盛る。

レシピ掲載日: 2009.4.17

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