close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

食材一覧を見る
大さじ1って何ml？ 料理のまえに

ゴーヤーのみそ汁

料理：

撮影： 川浦堅至

ゴーヤーのみそ汁

材料 （2人分）

  • ゴーヤー（にがうり）　1/2本
  • 木綿豆腐　1/4丁（75g）
  • だし汁　2カップ
  • 塩　ごま油　みそ
  • 粗びき黒こしょう

熱量 103kcal（1人分） 塩分 2.7g（1人分）

作り方

  • 豆腐はペーパータオルに包んで皿をのせ、5分ほどおいて水きりをする。ゴーヤーは縦半分に切って種とわたを取る。薄切りにして塩少々をふってもみ、水で洗って水けをきる。

  • 鍋にごま油大さじ1/2を中火で熱し、豆腐を木べらで粗くつぶしながら炒める。油が回ったらゴーヤーを加え、さっと炒める。

  • だし汁を加えて煮立て、アクを取って4～5分煮る。みそ大さじ2を溶き入れ、さっと煮て器に盛り、粗びき黒こしょう少々をふる。

レシピ掲載日： 2008.6.2

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

ゴーヤを使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2021年04月14日現在
もっと見る

BOOK オレンジページの本

詳細・購入はこちら

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ 2021 4/17号

最新号

2021年4月2日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

amazonで買う

7-netで買う

Rakutenブックスで買う

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

もっと見る

PRESENT プレゼント

応募期間　
4/6（火）～4/19（月）

オレンジページメンバーズ限定プレゼント

  • 食
  • 健康
  • 暮らし
もっと見る

パナソニック特設ページ

食材からレシピを探す

食材一覧を見る