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主菜

白身魚のレモンしょうゆ焼き

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更新日 2025/6/18

白身魚のレモンしょうゆ焼き
撮影 川浦堅至

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更新日 2025/6/18

  • 普通

  • 費用目安

    約350円

  • カロリー

    88kcal

  • 塩分

    1.1g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

脇 雅世

料理家

  • Instagram
  • Instagram

約10年間フランスに滞在し、パリ「ル・コルドンブルー」や数々のレストランで料理を学ぶ。帰国後、料理番組や料理雑誌、書籍などで活躍。2014年にフランス政府より農事功労章を受勲。東京・神楽坂で料理教室を運営するかたわら、調理器具メーカーの商品開発なども手掛ける。

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材料

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2人分
  • 白身魚(たらなど)の切り身
    2切れ
  • ピーマン
    1
  • レモン(国産)の輪切り
    3
  • しょうゆ
    小さじ2
  • サラダ油
    薄く塗る

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    レモンは半分に切る。ピーマンはへたと種を取り除き、縦4等分に切る。ボールにレモンを入れてしょうゆ小さじ2をふり、フォークなどでかるくレモンをつぶす。白身魚を水けを拭いて加え、ときどき上下を返しながら15分以上漬ける。

  2. 2

    オーブントースターの天板にアルミホイルを敷き、サラダ油を薄く塗る。白身魚の汁けをかるくきってレモン、ピーマンとともに並べる。オーブントースターで様子をみながら8~10分、色よく焼く。

初出 Cooking 2008年3/2号

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        脇 雅世

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          今日の献立

          主食

          えびと大豆もやしの夏ビビンバ

          • 475kcal
          汁物

          わかめとねぎのスープ

          • 39kcal
          副菜

          しし唐くるくるチーズ春巻き

            オレンジページ 7/17号

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