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ソーセージのボリュームオムレツ

ソーセージ入りで満足感たっぷり! パセリの風味がほどよいアクセントです。

料理:

撮影: 川浦堅至

ソーセージのボリュームオムレツ

材料 (2人分)

  • 卵 3個
  • ウインナソーセージ 50g
  • 玉ねぎ 1/3個
  • パセリ 1枝
  • サラダ油 塩 こしょう バター

調理時間  熱量 308kcal(1人分) 塩分 1.5g(1人分)

作り方

  • ソーセージは斜め薄切りにする。玉ねぎは横半分に切り、縦に薄切りにする。パセリは飾り用に1房取り分け、残りは粗みじんに刻む。フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、ソーセージ、玉ねぎを2~3分炒め、塩小さじ1/4、こしょう少々を加えて混ぜ、粗熱を取る。

  • ボールに卵を溶きほぐし、ソーセージと玉ねぎ、刻んだパセリを加えて混ぜる。小さめのフライパンにサラダ油大さじ1/2、バター大さじ1を入れて中火でバターを溶かし、卵液を流し入れて菜箸で混ぜながら1~2分焼く。弱火にしてふたをし、さらに2~3分焼いて裏返し、再びふたをして2~3分焼く。食べやすく切って器に盛り、パセリを添える。

レシピ掲載日: 2008.3.2

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