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アスパラとセロリの塩炒め

料理：

撮影： 川浦堅至

アスパラとセロリの塩炒め

材料 （2人分）

  • グリーンアスパラガス　1束
  • セロリ　1本
  • 白いりごま　大さじ1
  • サラダ油　酒　塩　みりん　

熱量 92kcal（1人分） 塩分 0.9g（1人分）

作り方

  • アスパラは根元を切って下1/3ほどの皮をむき、幅5mmの斜め切りにする。セロリは、茎は筋を取って幅5mmの斜め切りにし、葉適宜はせん切りにする。

  • フライパンにサラダ油小さじ2を中火で熱し、アスパラを炒めて酒、水各大さじ1をふり、さらに1分ほど炒める。セロリの茎を加えて炒め、塩小さじ1/3、みりん小さじ1をふって混ぜる。セロリの葉を入れて炒め合わせ、いりごまを加えて混ぜる。

レシピ掲載日： 2008.3.2

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