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アスパラとセロリの塩炒め

料理:

撮影: 川浦堅至

アスパラとセロリの塩炒め
  • 熱量 92kcal(1人分)
  • 塩分 0.9g(1人分)

材料 (2人分)

  • グリーンアスパラガス 1束
  • セロリ 1本
  • 白いりごま 大さじ1
  • サラダ油 酒 塩 みりん 

作り方

アスパラは根元を切って下1/3ほどの皮をむき、幅5mmの斜め切りにする。セロリは、茎は筋を取って幅5mmの斜め切りにし、葉適宜はせん切りにする。
フライパンにサラダ油小さじ2を中火で熱し、アスパラを炒めて酒、水各大さじ1をふり、さらに1分ほど炒める。セロリの茎を加えて炒め、塩小さじ1/3、みりん小さじ1をふって混ぜる。セロリの葉を入れて炒め合わせ、いりごまを加えて混ぜる。

レシピ掲載日:2008.3.2

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