電子レンジで作る簡単茶碗蒸しは、豆乳を加えてヘルシーに仕上げます。にらの甘みと帆立てのうまみが絶妙なおいしさです。
料理: 鈴木薫
撮影: 澤木央子
熱量 121kcal(1人分)
塩分 1.8g(1人分)
にらは長さ3cmに切る。ねぎは長さを半分に切って縦に1本切り目を入れてしんを取り、縦にせん切りにして水にさらして水けをきる(しらがねぎ)。帆立ては缶汁ごとボールに入れてほぐしておく。
耐熱の大きめの器に溶き卵、豆乳、塩小さじ1/2、こしょう少々を入れてよくかき混ぜる。にらと帆立てを加えて、さらに混ぜ合わせる。
【2】にラップをし、600Wの電子レンジで中心が固まるまで4~5分加熱する。ラップをはずして粗熱を取り、しらがねぎをのせて、ラー油少々をかける。
(1人分121kcal、塩分1.8g)
レシピ掲載日: 2010.12.14
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