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にらと帆立ての豆乳茶碗蒸しのレシピ・作り方 | プロに教わるおいしいレシピ【オレンジページ.net】

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副菜

にらと帆立ての豆乳茶碗蒸し

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更新日 2024/4/4

#副菜
#和食
#茶碗蒸し
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#ホタテ
#卵
#豆乳
#簡単
#電子レンジだけ
#にら

撮影澤木央子

電子レンジで作る簡単茶碗蒸しは、豆乳を加えてヘルシーに仕上げます。にらの甘みと帆立てのうまみが絶妙なおいしさです。

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更新日 2024/4/4

かんたん
費用目安
約130円
カロリー
121kcal
塩分
1.8g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

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レシピを作った人

鈴木薫

料理家

"料理研究家。東京生まれ。４世代で暮らす大家族の中で育ち，家族で食卓を囲む大切さを育む。2000年に開いた鈴木薫料理教室　KIDS’CLASSが評判となり、書籍、雑誌、テレビ、企業の広告、商品開発、講習会などで活躍。東京マザーズクリニックにて入院食監修、レシピ制作を担当。生活を楽しむ調理道具、食器、お取り寄せ品などの取材も多数。身近な食材を使った簡単でしゃれたおもてなし料理や、野

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材料

無料でお試し！

2人分

にら
1/2束
帆立て貝柱の水煮缶詰（約100g入り）
1缶
溶き卵
1個分
豆乳
3/4カップ
ねぎ
10cm
塩
こしょう
ラー油

安全に調理していただくために

作り方

調理

1
にらは長さ3cmに切る。ねぎは長さを半分に切って縦に1本切り目を入れてしんを取り、縦にせん切りにして水にさらして水けをきる（しらがねぎ）。帆立ては缶汁ごとボールに入れてほぐしておく。
2
耐熱の大きめの器に溶き卵、豆乳、塩小さじ1/2、こしょう少々を入れてよくかき混ぜる。にらと帆立てを加えて、さらに混ぜ合わせる。
3
【2】にラップをし、600Wの電子レンジで中心が固まるまで4～5分加熱する。ラップをはずして粗熱を取り、しらがねぎをのせて、ラー油少々をかける。（1人分121kcal、塩分1.8g）

レシピ掲載日　2010.12.14

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