主菜
更新日 2025/6/7
小田 真規子（スタジオナッツ）
料理家
栄養士
料理研究家、栄養士。女子栄養大学 短期大学部卒業後、香川調理成果専門学校で製菓を学ぶ。「料理・フードコーディネートのプロ集団」として活動する、株式会社スタジオナッツ代表取締役。栄養バランスがよくヘルシーでありながら、おいしく工夫に富んだレシピが人気。書籍、雑誌、広告、企業のメニュー開発など、幅広く活躍中。試作・研究を重ね続け「作ると料理がうまくなるレシピ」と定評があり、著書は10
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蒸し器に水を入れ、強火にかける。わかめは、水洗いしてたっぷりの水に5分ほどつけてもどし、堅い部分があれば切り落として、長さ2cmに切る。ひき肉を大きめのボールに入れ、しょうゆ大さじ1、砂糖大さじ1/2を加えて、かるく混ぜる。わかめを加えて、混ぜ合わせる。
別のボールに卵を割りほぐし、洋風スープの素と、水1と1/2カップを入れて混ぜ合わせる。万能こし器などでこしながら、ひき肉のボールに加え、混ぜ合わせる。器に1/4量ずつ入れる。
蒸気の上がった蒸し器に2.を入れ、ふたをして中火で2分蒸す。弱火にして、さらに25～30分蒸す。
（1人分105kcal、塩分1.5g）
レシピ掲載日 2001.11.2
小田 真規子（スタジオナッツ）
料理家
栄養士
料理研究家、栄養士。女子栄養大学 短期大学部卒業後、香川調理成果専門学校で製菓を学ぶ。「料理・フードコーディネートのプロ集団」として活動する、株式会社スタジオナッツ代表取締役。栄養バランスがよくヘルシーでありながら、おいしく工夫に富んだレシピが人気。書籍、雑誌、広告、企業のメニュー開発など、幅広く活躍中。試作・研究を重ね続け「作ると料理がうまくなるレシピ」と定評があり、著書は10
105kcal
