豚肉と新しょうがの重ね蒸し
豚肉に新しょうがを重ねて5分蒸すだけ。さわやかな薬味野菜と、辛みをきかせたポン酢しょうゆでめしあがれ♪
料理： 李映林
撮影： 中村あかね
- 熱量 238kcal（1人分）
- 塩分 1.3g（1人分）
材料 （2人分）
- 豚肉（しゃぶしゃぶ用） 150g
- 新しょうがの甘酢漬け（下記参照） 30g
- レタスの葉 5枚
- みょうが 2個
- 青じその葉 5枚
- ポン酢しょうゆ 適宜
- 粉唐辛子（なければ一味唐辛子） 適宜
- 酒
作り方
レタスは一口大にちぎる。みょうがは小口切りにし、青じそは縦半分に切ってから横に細切りにする。
耐熱皿にレタスを敷き、なるべく重ならないように豚肉を広げて並べる。酒大さじ2をふって新しょうがを散らし、蒸気の上がった蒸し器で5分ほど加熱する。
【2】を取り出し、みょうが、青じそをのせる。ポン酢に粉唐辛子を加えて混ぜ、いただくときに回しかける。
（1人分238kcal、塩分1.3g）
（1人分238kcal、塩分1.3g）
レシピ掲載日：2010.5.25
