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まいたけの酢みそあえ

ホイルで包んで蒸し焼きにしたまいたけの香りがGood。
酢みそをからめてこくのあるあえものに。

料理:

撮影: 対馬一次

まいたけの酢みそあえ

材料 (2人分)

  • まいたけ 大1パック(約150g)
  • みそ 酢 砂糖

熱量 40kcal(1人分) 塩分 1.1g(1人分)

作り方

  • 30cm四方のアルミホイルを用意する。まいたけは石づきを切り、食べやすくほぐす。アルミホイルの真ん中にまいたけを広げてのせ、ふんわりと包んで、オーブントースターで5分ほど焼く。取り出してアルミホイルをはずし、まいたけをバットなどに広げて入れ、粗熱を取る。

  • ボールに、みそ、酢各大さじ1、砂糖大さじ1/2を混ぜ合わせる。まいたけを加えてあえ、器に盛る。

レシピ掲載日: 2007.2.2

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