副菜
更新日 2025/6/5
検見﨑 聡美
料理家
料理研究家、管理栄養士。赤堀栄養専門学校卒業後、故・滝沢真理に師事し、アシスタントを務める。独立後はテレビや雑誌、書籍を中心に活躍。作りやすくておいしいのはもちろん、栄養面も考えられたレシピが得意。雑誌・書籍を中心に活躍中。
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30cm四方のアルミホイルを用意する。まいたけは石づきを切り、食べやすくほぐす。アルミホイルの真ん中にまいたけを広げてのせ、ふんわりと包んで、オーブントースターで5分ほど焼く。取り出してアルミホイルをはずし、まいたけをバットなどに広げて入れ、粗熱を取る。
ボールに、みそ、酢各大さじ1、砂糖大さじ1/2を混ぜ合わせる。まいたけを加えてあえ、器に盛る。
初出 オレンジページ 2007年2月号
検見﨑 聡美
料理家
料理研究家、管理栄養士。赤堀栄養専門学校卒業後、故・滝沢真理に師事し、アシスタントを務める。独立後はテレビや雑誌、書籍を中心に活躍。作りやすくておいしいのはもちろん、栄養面も考えられたレシピが得意。雑誌・書籍を中心に活躍中。
435kcal
20分
