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帆立てのトマトスパゲティ

料理:

撮影:

帆立てのトマトスパゲティ
  • 調理時間 
  • 熱量 461kcal(1人分)
  • 塩分 2.7g(1人分)

材料 (2人分)

  • 帆立て貝(ボイル・小) 100g
  • ホールトマト缶詰(400g入り) 1/2缶
  • スパゲティ 160g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • にんにく 1かけ
  • オリーブ油 大さじ1と1/2
  •  粗びき黒こしょう

作り方

湯2リットルを沸かして塩大さじ1とスパゲティを入れ、袋の表示どおりにゆでる。玉ねぎは、縦に薄切りにする。にんにくは縦半分に切ってしんを取り、粗みじんに刻む。ホールトマトはざっと刻む。
フライパンに、にんにく、オリーブ油を入れて中火にかけ、香りが立ったら玉ねぎを加えて炒める。玉ねぎがしんなりとしたら、帆立ての水けを拭いて入れ、ホールトマトを缶汁ごと加える。塩小さじ1/3をふって1~2分煮る。スパゲティのゆで汁をきって入れ、さっと混ぜる。器に盛って、粗びき黒こしょう適宜をふる。

レシピ掲載日:2006.12.2

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