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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

たらのベーコン巻き揚げ

料理：

撮影： 川浦堅至

たらのベーコン巻き揚げ

材料 （2人分）

  • 生たらの切り身　3切れ
  • ベーコン　6枚
  • 卵　1個
  • A
  • 　しょうゆ　大さじ1/2
  • 　トマトケチャップ　大さじ2
  • 　好みでタバスコ○R　少々
  • 好みの葉野菜　適宜
  • 塩　こしょう　小麦粉　片栗粉
  • 揚げ油

調理時間  熱量 645kcal（1人分） 塩分 3.2g（1人分）

作り方

  • たらは半分に切って、塩、こしょう各少々をふる。1切れずつベーコンで巻いて、巻き終わりをつま楊枝で留め、小麦粉を薄くまぶす。ボールに卵を溶きほぐし、小麦粉大さじ3、片栗粉大さじ1、水大さじ1を加えてさっくりと混ぜ、ころもを作る。Aは混ぜ合わせる。

  • 揚げ油を中温に熱し、たらをころもにくぐらせて入れ、5分ほど色よくからりと揚げる。油をきってつま楊枝を抜き、器に盛って好みの葉野菜を添える。Aをつけていただく。

レシピ掲載日： 2006.12.2

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