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主菜

たらのベーコン巻き揚げ

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更新日 2024/4/4

撮影 川浦堅至

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更新日 2024/4/4

  • 普通

  • 20分

  • 費用目安

    約630円

  • カロリー

    645kcal

  • 塩分

    3.2g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

夏梅 美智子

料理家

  • Instagram
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東京都出身の家庭料理研究家。料理研究家のアシスタントを経て独立。30年以上にわたり、雑誌、広告、テレビなどで活躍。これまでに1万点以上のレシピを提案し、元祖作り置き料理の考案者でもある。

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材料

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2人分
  • 生たらの切り身
    3切れ
  • ベーコン
    6
  • 1
  • A

    • しょうゆ
      大さじ1/2
    • トマトケチャップ
      大さじ2
    • 好みでタバスコ○R
      少々
  • 好みの葉野菜
    適宜
  • こしょう
  • 小麦粉
  • 片栗粉
  • 揚げ油

安全に調理していただくために

作り方

調理

  • 20
    1. 1
      たらは半分に切って、塩、こしょう各少々をふる。1切れずつベーコンで巻いて、巻き終わりをつま楊枝で留め、小麦粉を薄くまぶす。ボールに卵を溶きほぐし、小麦粉大さじ3、片栗粉大さじ1、水大さじ1を加えてさっくりと混ぜ、ころもを作る。Aは混ぜ合わせる。
    2. 2
      揚げ油を中温に熱し、たらをころもにくぐらせて入れ、5分ほど色よくからりと揚げる。油をきってつま楊枝を抜き、器に盛って好みの葉野菜を添える。Aをつけていただく。

    初出 Cooking 2006年12/2号

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          夏梅 美智子

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          東京都出身の家庭料理研究家。料理研究家のアシスタントを経て独立。30年以上にわたり、雑誌、広告、テレビなどで活躍。これまでに1万点以上のレシピを提案し、元祖作り置き料理の考案者でもある。

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            今日の献立

            主食

            新しょうがと油揚げの炊き込みご飯

              副菜

              きゅうりと豚しゃぶの明太マヨあえ

              • 151kcal
              汁物

              なすとベーコンのみそ汁

              • 10分
              • 65kcal

              オレンジページ 7/17号

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