ぶりの洋風照り焼き
ケチャップベースのこくのある甘いたれが新鮮。魚嫌いの人にもおすすめしたい一品です。
料理： 武蔵裕子
撮影： 川浦堅至
- 調理時間 分
- 熱量 280kcal（1人分）
- 塩分 1.8g（1人分）
材料 （2人分）
- 「作り方」参照
作り方
ぶりの切り身2切れは塩、こしょう各少々をふる。ケチャップだれ（トマトケチャップ大さじ1 しょうゆ、中濃ソース、はちみつ各大さじ1/2 赤ワイン大さじ1）を混ぜる。
フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、ぶりの両面を焼きつけ、ふたをして弱火で1分ほど蒸し焼きにする。余分な脂を拭き、1のケチャップだれを回し入れて火を強め、フライパンを揺すりながらからめる。
器に盛ってフライパンに残ったたれをかけ、好みでゆでたブロッコリー、ベビーリーフ各適宜を添える。
レシピ掲載日：2006.12.2
