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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

ぶりの洋風照り焼き

ケチャップベースのこくのある甘いたれが新鮮。魚嫌いの人にもおすすめしたい一品です。

料理：

撮影： 川浦堅至

ぶりの洋風照り焼き

材料 （2人分）

  • 「作り方」参照

調理時間  熱量 280kcal（1人分） 塩分 1.8g（1人分）

作り方

  • ぶりの切り身2切れは塩、こしょう各少々をふる。ケチャップだれ（トマトケチャップ大さじ1　しょうゆ、中濃ソース、はちみつ各大さじ1/2　赤ワイン大さじ1）を混ぜる。

  • フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、ぶりの両面を焼きつけ、ふたをして弱火で1分ほど蒸し焼きにする。余分な脂を拭き、1のケチャップだれを回し入れて火を強め、フライパンを揺すりながらからめる。

  • 器に盛ってフライパンに残ったたれをかけ、好みでゆでたブロッコリー、ベビーリーフ各適宜を添える。

レシピ掲載日： 2006.12.2

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