主菜
ぶりと水菜のハリハリ鍋風
更新日 2024/4/4
撮影 尾田学
レシピを作った人
オザワマキ
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材料
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2人分
- ぶりの切り身2切れ
- 水菜 小1わ
- ねぎ1本
- しょうが1かけ
- 市販のめんつゆ（ストレートタイプ）1カップ
作り方
調理
- 1ぶりは一切れを4つ～5つに切ってざるに並べ、湯を回しかける。水菜は根元を切り、長さ4cmに切る。ねぎは幅2cmの斜め切りにする。しょうがは皮をむいてせん切りにする。
- 2小さめの土鍋にめんつゆ、しょうがと、水1と1/2カップを入れて中火にかけ、煮立ったら、ぶりとねぎを入れて2～3分煮る。ぶりに火が通ったら、水菜を加えてひと煮し、煮汁ごと器に取り分けていただく。
初出 オレンジページ 2006年10/17売号
レビュー
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料理のきほん
15分
332kcal
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