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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

長いものめんつゆ炒め

長いもはあえて大きさの不ぞろいな乱切りにすると、ほくほくとサクサクの２つの食感が楽しめます。

料理：

撮影： 尾田学

長いものめんつゆ炒め

材料 （2人分）

  • 長いも　8cm（約200g）
  • 市販のめんつゆ（3倍濃縮タイプ） 　大さじ1
  • 青じその葉　2～3枚
  • サラダ油

熱量 117kcal（1人分） 塩分 0.8g（1人分）

作り方

  • 長いもはピーラーで皮をむき、大小をつけながら一口大の乱切りにする。青じその葉は軸を切り、横にせん切りにする。

  • フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、長いもを入れて、かるく焼き色がつくまで2～3分炒める。めんつゆを加えて全体にからめながら炒め、汁けがなくなったら、青じその葉を加えてさっと混ぜ、器に盛る。

レシピ掲載日： 2006.10.17

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