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副菜

長いものめんつゆ炒め

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更新日 2025/6/20

長いものめんつゆ炒め
撮影 尾田学

長いもはあえて大きさの不ぞろいな乱切りにすると、ほくほくとサクサクの2つの食感が楽しめます。

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更新日 2025/6/20

  • 普通

  • 費用目安

    約240円

  • カロリー

    117kcal

  • 塩分

    0.8g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

オザワマキ

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      材料

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      2人分
      • 長いも
        8cm
      • 市販のめんつゆ(3倍濃縮タイプ)
        大さじ1
      • 青じその葉
        2
      • サラダ油
        大さじ1

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        長いもはピーラーで皮をむき、大小をつけながら一口大の乱切りにする。青じその葉は軸を切り、横にせん切りにする。

      2. 2

        フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、長いもを入れて、かるく焼き色がつくまで2~3分炒める。めんつゆを加えて全体にからめながら炒め、汁けがなくなったら、青じその葉を加えてさっと混ぜ、器に盛る。

      初出 オレンジページ 2006年10/17号

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                  • 253kcal
                  副菜

                  なすの辛子ポン酢あえ

                  • 26kcal
                  汁物

                  なめこの卵とじスープ

                  • 48kcal

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