副菜
長いものめんつゆ炒め
更新日 2024/4/4
撮影 尾田学
長いもはあえて大きさの不ぞろいな乱切りにすると、ほくほくとサクサクの２つの食感が楽しめます。
更新日 2024/4/4
普通
- 費用目安
約240円
- カロリー
117kcal
- 塩分
0.8g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 長いも8cm
- 市販のめんつゆ（3倍濃縮タイプ）大さじ1
- 青じその葉2枚
- サラダ油
作り方
調理
- 1長いもはピーラーで皮をむき、大小をつけながら一口大の乱切りにする。青じその葉は軸を切り、横にせん切りにする。
- 2フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、長いもを入れて、かるく焼き色がつくまで2～3分炒める。めんつゆを加えて全体にからめながら炒め、汁けがなくなったら、青じその葉を加えてさっと混ぜ、器に盛る。
初出 オレンジページ 2006年10月号