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豆腐の薬味だれ

料理:

撮影: 対馬一次

豆腐の薬味だれ

材料 (2人分)

  • 絹ごし豆腐 1丁(300g)
  • 桜えび(乾燥) 大さじ2
  • にんにくのみじん切り 1/2かけ分
  • あれば青じその葉 1枚
  • A
  •  酢、しょうゆ 各大さじ1
  •  砂糖 小さじ1/2
  • ごま油

熱量 124kcal(1人分) 塩分 1.4g(1人分)

作り方

  • 桜えびはざっと刻む。豆腐は横半分に切って器に盛る。あれば青じそは軸を取ってせん切りにする。

  • フライパンにごま油小さじ1とにんにくを中火で熱し、香りが立ったら、桜えびを加えてさっと炒める。Aを加えて混ぜ、豆腐にかけて、青じそをのせる。

レシピ掲載日: 2006.9.2

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