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副菜

イタリアントマト

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更新日 2024/4/4

イタリアントマト
撮影 川浦堅至

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更新日 2024/4/4

  • かんたん

  • 費用目安

    -

  • カロリー

    219kcal

  • 塩分

    1.6g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

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レシピを作った人

大庭 英子

料理家

料理家、福岡県出身。基本をふまえながらも、アイディアに満ちあふれる料理を日々提案。身近な材料と調味料の組み合わせが絶妙で、大胆で素材を生かすシンプルなレシピが人気。『オレンジページ』では創刊当時から活躍。数多くの雑誌や書籍で支持される。

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    2人分
    • 「作り方」参照

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    作り方

    調理

    1. 1
      プチトマト（大）4～6個はへたを取り、5mm角に切る。パセリ適宜はみじん切りにする。ボールにプチトマト、パセリを入れ、オリーブオイル大さじ2、塩小さじ1/2、こしょう少々を加えて混ぜる。
    2. 2
      おぼろ豆腐1パック（約300g）はスプーンでざっくりとすくって器に等分に盛り、1を1/2量ずつのせる。

    初出　オレンジページ 2006年8/2売号

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