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豚肉のもやしロール

料理:

撮影: 川浦堅至

豚肉のもやしロール

材料 (2人分)

  • 豚ロース薄切り肉 6~8枚
  • もやし 1/2袋(約150g)
  • 青じその葉 4枚
  • A
  •  しょうゆ、みりん 各大さじ1
  •  塩 少々
  • サラダ油

調理時間  熱量 229kcal(1人分) 塩分 1.7g(1人分)

作り方

  • もやしはできればひげ根を取る。青じそは軸を切って細切りにする。豚肉をまな板に1枚ずつ広げ、もやしと青じそを等分にのせて巻く。

  • フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、1を巻き終わりを下にして並べ入れる。ころがしながら5~6分焼き、全体にこんがりと焼き色をつける。Aを順に加え、汁けがほとんどなくなるまでからめ、取り出して食べやすく切る。

レシピ掲載日: 2006.6.17

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