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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

豚肉のもやしロール

料理：

撮影： 川浦堅至

豚肉のもやしロール

材料 （2人分）

  • 豚ロース薄切り肉　6～8枚
  • もやし　1/2袋（約150g）
  • 青じその葉　4枚
  • A
  • 　しょうゆ、みりん　各大さじ1
  • 　塩　少々
  • サラダ油

調理時間  熱量 229kcal（1人分） 塩分 1.7g（1人分）

作り方

  • もやしはできればひげ根を取る。青じそは軸を切って細切りにする。豚肉をまな板に1枚ずつ広げ、もやしと青じそを等分にのせて巻く。

  • フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、1を巻き終わりを下にして並べ入れる。ころがしながら5～6分焼き、全体にこんがりと焼き色をつける。Aを順に加え、汁けがほとんどなくなるまでからめ、取り出して食べやすく切る。

レシピ掲載日： 2006.6.17

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