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手羽元とかぼちゃのはちみつしょうゆ煮

料理：

撮影： 川浦堅至

手羽元とかぼちゃのはちみつしょうゆ煮

材料 （2人分）

  • 鶏手羽元　8本
  • かぼちゃ　1/6個（約250g）
  • A
  • 　水　2と1/2カップ
  • 　しょうゆ　大さじ3
  • 　はちみつ　大さじ2
  • 　塩　小さじ1/4
  • サラダ油

調理時間  熱量 479kcal（1人分） 塩分 3.6g（1人分）

作り方

  • かぼちゃは種とわたを取り除き、3～4cm角に切る。手羽元は水けを拭く。

  • フライパンにサラダ油大さじ1/2を強めの中火で熱し、手羽元を2～3分、焼き色がつくまで焼く。Aを加えて煮立て、アクを取ってかぼちゃを加える。落としぶたをして、かぼちゃが柔らかくなるまで7～8分煮る。

レシピ掲載日： 2006.6.17

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