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手羽元とかぼちゃのはちみつしょうゆ煮

料理:

撮影: 川浦堅至

材料 (2人分)

  • 鶏手羽元 8本
  • かぼちゃ 1/6個(約250g)
  • A
  •  水 2と1/2カップ
  •  しょうゆ 大さじ3
  •  はちみつ 大さじ2
  •  塩 小さじ1/4
  • サラダ油

調理時間  熱量 479kcal(1人分) 塩分 3.6g(1人分)

作り方

  • かぼちゃは種とわたを取り除き、3~4cm角に切る。手羽元は水けを拭く。

  • フライパンにサラダ油大さじ1/2を強めの中火で熱し、手羽元を2~3分、焼き色がつくまで焼く。Aを加えて煮立て、アクを取ってかぼちゃを加える。落としぶたをして、かぼちゃが柔らかくなるまで7~8分煮る。

レシピ掲載日: 2006.6.17

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