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油揚げとさや豆の煮びたし

料理:

撮影: 対馬一次

材料 (2人分)

  • 油揚げ 2枚
  • スナップえんどう(またはきぬさや) 100g
  • A
  •  だし汁 3/4カップ
  •  砂糖 小さじ1
  •  しょうゆ 大さじ1
  • 好みで七味唐辛子

熱量 152kcal(1人分) 塩分 1.4g(1人分)

作り方

  • 油揚げは横半分に切り、さらに三角形になるように斜め半分に切る。スナップえんどうはへたと筋を取り除く。

  • 鍋にAを入れて中火にかけ、煮立ったら油揚げとスナップえんどうを加えてふたをし、5分ほど煮る。器に盛り、好みで七味唐辛子少々をふる。

レシピ掲載日: 2006.6.17

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