えのきの卵とじ
料理： 三宅郁美
撮影： 対馬一次
- 熱量 70kcal（1人分）
- 塩分 1.2g（1人分）
材料 （2人分）
- えのきだけ 1袋（100g）
- 万能ねぎ 4本
- 卵 1個
- A
- だし汁 1カップ
- 砂糖 小さじ1
- しょうゆ 大さじ1
作り方
えのきは根元を切ってほぐす。万能ねぎは長さ5cmに切る。卵は溶きほぐす。
鍋にAを入れて中火にかけ、煮立ったらえのきと万能ねぎを加えて2分ほど煮る。溶き卵を回し入れ、半熟状になったら火を止める。
レシピ掲載日：2006.6.17
