副菜
レタスの温たまサラダ
更新日 2025/6/20
レシピを作った人
三宅 郁美
料理家
東京・目白の料理サロン「Le Tablier Blanc（ル タブリエ ブラン）」主宰。パリの「ル・コルドンブルー」「エコール・りっつ・エスコフィエ」で料理やお菓子を本格的に学び、ニューヨークで料理講師を務めた経験を持つ。本格的でありながら、簡単に作れるレシピが評判。
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材料
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2人分
- レタス1/2個
- 卵2個
- サラダ油大さじ1/2
- 塩少々
- しょうゆ適宜
作り方
調理
- 1
小さい耐熱容器2個に卵を1個ずつ割り入れ、菜箸で卵黄を2～3カ所刺す。ラップをせずに電子レンジの弱（300W）で約1分加熱し、粗熱を取る。
- 2
レタスを1/2量ずつ器に盛り、それぞれにサラダ油大さじ1/2と塩少々をふって卵をのせ、しょうゆ適宜をかけていただく。
初出 Cooking 2006年6/17売号
レビュー
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質問
料理のきほん
30分
431kcal
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