上手に作るコツは、加熱したあと、肉に調味料をよーくからめること。つやつやの仕上がりで、ご飯にもよく合います。
鶏肉は皮を下にして置き、白い筋を切る。縦横半分に切り、4等分にする。アスパラは根元の堅い部分を落とし、長さを4等分にする。
耐熱の平皿（直径25cmくらい）の周囲に肉を皮を下にして並べ、中央にアスパラを置く。Aをよく混ぜ、肉にかける。ラップをふんわりとかけ、電子レンジ（600W）で6分加熱する。
ラップをはずし、菜箸で肉の上下を1～2分返し、照りが出てくるまで調味料をからめる。器にアスパラとともに盛り、好みで七味唐辛子をふる。
（1人分344kcal、塩分2.8g）