野菜チヂミ
残り野菜でささっとできる、簡単チヂミ。野菜は1～2種類でもおいしくできます。
料理： 李映林
撮影： 中村あかね
- 熱量 145kcal（1人分）
- 塩分 1.0g（1人分）
材料 （1人分）
- 好みの野菜（大豆もやし、ほうれん草、黄パプリカ、にんじんなど） 40g
- 生地
- 小麦粉 25g
- 塩 少々
- 砂糖 小さじ1/4
- 水 1/4カップ
- ごま油
作り方
大豆もやしは長ければひげ根を取る。ほうれん草は長さ4cmに切る。パプリカは斜め薄切りにする。にんじんは皮をむいて細切りにする。
ボールに生地の材料を入れて混ぜ、野菜を加えて混ぜ合わせる。
小さめのフライパンにごま油少々を弱めの中火で熱し、【2】を入れて広げる。表面が乾いてきて、フライパンを揺すると生地が動くようになったら、ひっくり返す。
フライパンの縁からごま油少々を回し入れ、カリッとするまで焼いて取り出す。食べやすい大きさに切り、器に盛る。
（1人分145kcal、塩分1.0g）
（1人分145kcal、塩分1.0g）
レシピ掲載日：2009.6.23
