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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

野菜チヂミ

残り野菜でささっとできる、簡単チヂミ。野菜は1～2種類でもおいしくできます。

料理：

撮影： 中村あかね

野菜チヂミ

材料 （1人分）

  • 好みの野菜（大豆もやし、ほうれん草、黄パプリカ、にんじんなど）　40g
  • 生地
  • 　小麦粉　25g
  • 　塩　少々
  • 　砂糖　小さじ1/4
  • 　水　1/4カップ
  • ごま油

熱量 145kcal（1人分） 塩分 1.0g（1人分）

作り方

  • 大豆もやしは長ければひげ根を取る。ほうれん草は長さ4cmに切る。パプリカは斜め薄切りにする。にんじんは皮をむいて細切りにする。

  • ボールに生地の材料を入れて混ぜ、野菜を加えて混ぜ合わせる。

  • 小さめのフライパンにごま油少々を弱めの中火で熱し、【2】を入れて広げる。表面が乾いてきて、フライパンを揺すると生地が動くようになったら、ひっくり返す。

  • フライパンの縁からごま油少々を回し入れ、カリッとするまで焼いて取り出す。食べやすい大きさに切り、器に盛る。
    （1人分145kcal、塩分1.0g）

レシピ掲載日： 2009.6.23

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