副菜
コールスロー風
更新日 2024/4/4
レシピを作った人
武蔵 裕子
料理家
両親と双子の息子の３世代の食卓を長年切り盛りしてきた経験から、合理的で健康的、時短、簡単でありながらおいしい料理を提案。15年以上にわたり、魚焼きグリルの調理の幅広さに注目し研究を重ねてきた。
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材料
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2人分
- 「作り方」参照
作り方
調理
- 1切り干し大根30gは袋の表示どおりにもどし、水けを絞って食べやすく切る。にんじん1/3本は皮をむいてキャベツ1枚とともにせん切りにする。酢大さじ2、サラダ油、マヨネーズ各大さじ1、砂糖小さじ1/3、塩、こしょう各少々を混ぜ、切り干し大根と野菜、ホールコーン（缶詰）大さじ3をあえる。
初出 Cooking 2006年3/17売号
キャベツの豆知識
キャベツは春と冬に旬を迎え、ビタミンCや食物繊維が豊富です。ずっしりとした重みがあり、葉がしっかり巻かれているものが新鮮な証拠。カットされている場合は、切り口が変色していないものを選びましょう。
【キャベツについて詳しくはこちら】
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レビュー
Review
質問
料理のきほん
20分
322kcal
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