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アスパラののりしょうゆあえ

パリッとした食感と風味が残るよう、のりは食べる直前にあえるのがポイント。

料理:

撮影: 尾田学

アスパラののりしょうゆあえ
  • 熱量 16kcal(1人分)
  • 塩分 0.3g(1人分)

材料 (2人分)

  • グリーンアスパラガス(細めのもの) 1束(約100g)
  • 焼きのり(全形) 1枚
  • 塩 しょうゆ

作り方

アスパラガスは長さ4cmに切る。塩少々を加えた熱湯で30秒ほどゆでてざるに上げ、水けをきる。
ボールにしょうゆ小さじ2/3、水小さじ1を入れて混ぜ、アスパラガスを加えてあえる。食べる直前にのりを大きくちぎって加え、さっと混ぜて器に盛る。

レシピ掲載日:2006.3.2

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