close
熱量 443kcal（1人分）
塩分 2.4g（1人分）
まいたけは石づきを切り、小房に分ける。玉ねぎは縦に薄切りにする。トマトはへたを取り、横半分に切ってスプーンで種をかき出し、粗みじんに切る。ボールにすりごまと牛乳を入れ、よく混ぜる。うどんは熱湯で袋の表示どおりにゆでてざるに上げ、流水の下で洗ってぬめりを取り、そのまま水けをきる。
フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、玉ねぎを炒める。しんなりとしたらトマトを加えてさっと炒め、さらにまいたけを入れて炒め合わせる。まいたけがしんなりとしたら、1のすりごまと牛乳を混ぜたものを注ぎ、めんつゆも加えてさっと混ぜ、ひと煮立ちさせる。弱火にして3分ほど煮たら、カレールウを割り入れて、混ぜながら溶かす。
うどんを器に盛ってカレーをかけ、卵黄をのせて、粗びき黒こしょう適宜をふる。卵黄をくずし、全体を混ぜながらいただく。
レシピ掲載日： 2006.1.2
SHARE
人気レシピランキングオレンジページ 7/2・7/17合併号
2023オレンジページCooking夏「夏こそ、料理はシンプルに。」
おとなの健康Vol.17
オレンジページplus 7-8月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
料理研究家・小林まさみ リアルなごはん作りに役立つ、傑作レシピ選
栄養士がすすめる 40代からの太らない食べ方
あるものでここまでできる♪ vol.１ 節約したいとき、これつくろ！
潜伏期間は20年。今なら間に合う 認知症は自分で防げる！
オレンジページplus 5-6月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
食べて健康になるレシピ血液をサラサラに！
2023オレンジページCooking野菜「劇的においしい、野菜の食べ方。」
オレンジページplus 3-4月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
ゆうべの食卓
今日から自炊勢になる！～見れば作れる！ 読まずに作れる！～
おかあさんの扉12 まさかのお受験
1人分ずつ、好きなときに食べられる 温めなおしてもおいしいごはん
今さら、再びの夫婦二人暮らし
料理家・飛田和緒 シンプルで作り続けたくなる、傑作レシピ選
記事検索
ジュニア料理選手権2024
第12回ジュニア料理選手権 トライアル部門レシピ
扶桑化学工業×こどもオレンジページ2025
「とんカツをよみがえらせろ！」の巻／漫画『果実戦隊〈スッパ隊〉2話』
扶桑化学工業×こどもオレンジページ2025
「子どもの健康を守れ！」の巻／漫画『果実戦隊〈スッパ隊〉５話』
My SPICE&HERB
ローレルを使って「鶏胸肉のエスカベッシュ」
扶桑化学工業×こどもオレンジページ2025
「ジュースを救え！」の巻／漫画『果実戦隊〈スッパ隊〉1話』
扶桑化学工業×こどもオレンジページ2025
「菌に立ち向かえ！」の巻／漫画『果実戦隊〈スッパ隊〉３話』
扶桑化学工業×こどもオレンジページ2025
「変色を防止せよ！」の巻／漫画『果実戦隊〈スッパ隊〉４話』
ジュニア料理選手権2024
第12回ジュニア料理選手権 開催！
印刷する
で買う
で買う
で買う
で定期購読をする
