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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

大根の中華風サラダ

大根とねぎは、水にさらしてシャキッとさせて。ごま油の風味をきかせて、香りよく仕上げます。

料理：

撮影： 対馬一次

大根の中華風サラダ

材料 （2人分）

  • 大根　1/3本（約300g）
  • ねぎ　6cm
  • 大根の葉　少々
  • 白いりごま　大さじ1
  • ごま油　塩　こしょう

熱量 167kcal（1人分） 塩分 0.9g（1人分）

作り方

  • 大根は皮をむき、幅1cm、長さ4cmの薄い短冊切りにする。ねぎは長さを半分に切り、縦に1本切り目を入れて開く。しんを取って縦にせん切りにする。大根の葉はみじん切りにする。ともに水にさらして5分ほどおき、ざるに上げて水けをきる。

  • ボールに白いりごまと、ごま油大さじ2、塩小さじ1/3、こしょう少々を混ぜ、1を加えてあえる。

レシピ掲載日： 2005.3.17

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