主食

さっぱりツナトマライス

Name: さっぱりツナトマライス
Yield: 2人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: ツナ缶詰 1缶; 玉ねぎ 1/2個; プチトマト 1パック; ガルバンゾー（ひよこ豆、なければ大豆）; の水煮缶詰 1缶; 洋風スープの素 1/2個; オリーブオイル 大さじ1と1/2; あればパセリのみじん切り 少々; 温かいご飯 適宜; 塩 小さじ1/3; 粗びき黒こしょう 少々

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更新日 2025/6/13

撮影中里一暁

ツナは缶汁ごと加えると、全体に味のなじみがよくなります。プチトマトのほのかな酸味で、後味はさっぱり！

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更新日 2025/6/13

かんたん
費用目安
約240円
カロリー
685kcal
塩分
2.3g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

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レシピを作った人

夏梅美智子

料理家

東京都出身の家庭料理研究家。料理研究家のアシスタントを経て独立。30年以上にわたり、雑誌、広告、テレビなどで活躍。これまでに１万点以上のレシピを提案し、元祖作り置き料理の考案者でもある。

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材料

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2人分

ツナ缶詰（フレーク〈オイル漬け〉・80g入り）
1缶
玉ねぎ
1/2個
プチトマト
1パック
ガルバンゾー（ひよこ豆、なければ大豆）
- の水煮缶詰（120g入り）
  1缶
洋風スープの素（チキン・固形）
1/2個
オリーブオイル
大さじ1と1/2
あればパセリのみじん切り
少々
温かいご飯
適宜
塩
小さじ1/3
粗びき黒こしょう
少々

安全に調理していただくために

作り方

調理

1
玉ねぎは粗みじんに切る。プチトマトはへたを取り、横半分に切る。ガルバンゾーは缶汁をきる。
2
フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、玉ねぎを入れて2～3分炒める。しんなりしたらガルバンゾー、スープの素と、塩小さじ1/3、水1/2カップを加え、強めの中火にして、混ぜながら2分ほど煮る。プチトマトを加えて1分ほど煮て、ツナを缶汁ごと加え、さらに1分ほど煮る。
3
器にご飯を盛り、あればパセリのみじん切りを散らす。2をかけて粗びき黒こしょう少々をふる。

初出　オレンジページ 2005年9/2売号

レビュー

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