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材料 (2人分)
調理時間
熱量 205kcal(1人分)
塩分 1.7g(1人分)
作り方
キャベツはしんを除き、長さ4~5cm、幅7~8mmに切る。鶏肉は余分な脂肪を除き、塩、粗びき黒こしょう各少々をふる。グリルを中火で熱し、鶏肉を皮目を上にして入れ、表面がこんがりとするまで焼く。裏返してさらに3~4分焼いて取り出す。キャベツをたっぷりの熱湯で1~2分ゆで、ざるに上げて水けをきる。
ドレッシングを作る。梅干しは種を除き、粗くたたく。ボールに塩、粗びき黒こしょう各少々、酢大さじ1、サラダ油大さじ2、しょうゆ小さじ1、梅肉を入れて混ぜ合わせる。
鶏肉とキャベツの粗熱が取れたら、鶏肉は1.5cm角に切り、キャベツは水けを絞る。ともに2のボールに入れ、全体を混ぜ合わせる。
レシピ掲載日: 2005.3.17
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