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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

じゃが豚キムチ

食欲をそそる辛みとうまみのハーモニー。

料理：

撮影： 尾田学

じゃが豚キムチ

材料 （2人分）

  • 豚バラ薄切り肉　150g
  • じゃがいも（大）　1個
  • 白菜キムチ　50g
  • ねぎ　1/4本
  • 小松菜　1/3わ
  • ごま油　しょうゆ

熱量 389kcal（1人分） 塩分 1.1g（1人分）

作り方

  • 豚肉は長さ4～5cmに切る。じゃがいもはよく洗い、皮つきのままラップで包む。電子レンジで2分ほど加熱し、上下を返してさらに2分ほど加熱する。ボールに入れ、フォークで食べやすい大きさになるよう、ざっくりとつぶす。キムチは汁けをきり、食べやすい大きさに切る。ねぎは幅1.5cmの斜め切りにする。小松菜は根元を切り、長さ5cmに切る。

  • フライパンにごま油小さじ1を中火で熱し、豚肉を1～2分炒める。焼き色がついたら、じゃがいもを加え、じゃがいもの皮に少し焼き色がつくまで、さらに1～2分炒める。

  • ねぎ、小松菜を加え、しんなりするまで炒める。キムチと、しょうゆ小さじ1を加えて炒め合わせ、全体がなじんだら器に盛る。

レシピ掲載日： 2005.11.2

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