キムチーズ炒飯
ごま油で炒めたキムチの香ばしい辛みと、にらの風味が相性抜群！ チーズが溶けたら、すかさずどうぞ。
料理： 武蔵裕子
撮影： 対馬一次
- 熱量 375kcal（1人分）
- 塩分 1.7g（1人分）
材料 （2人分）
- 冷やご飯 茶碗2杯分（約300g）
- 白菜キムチ 100g
- にら 1/2束
- スライスチーズ 2枚
- ごま油
作り方
ご飯は耐熱の器に入れてラップをかけ、電子レンジで2分ほど加熱して温める。キムチは食べやすい大きさに切ってざるに上げ、かるく汁けをきる。にらは根元の堅い部分を切り、長さ2cmに切る。
フライパンにごま油大さじ1/2を中火で熱し、キムチを炒める。少し汁けがとんだら、ご飯を加えて強めの中火にし、木べらで切るようにしてほぐしながら炒める。
ご飯がぱらりとして、キムチの色が全体になじんだら、にらを加えてひと混ぜする。火を止めて、スライスチーズをちぎり入れ、余熱でチーズがとろりとしたら、器に盛る。
レシピ掲載日：2005.8.2
