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キムチーズ炒飯

ごま油で炒めたキムチの香ばしい辛みと、にらの風味が相性抜群! チーズが溶けたら、すかさずどうぞ。

料理:

撮影: 対馬一次

キムチーズ炒飯

材料 (2人分)

  • 冷やご飯 茶碗2杯分(約300g)
  • 白菜キムチ 100g
  • にら 1/2束
  • スライスチーズ 2枚
  • ごま油

熱量 375kcal(1人分) 塩分 1.7g(1人分)

作り方

  • ご飯は耐熱の器に入れてラップをかけ、電子レンジで2分ほど加熱して温める。キムチは食べやすい大きさに切ってざるに上げ、かるく汁けをきる。にらは根元の堅い部分を切り、長さ2cmに切る。

  • フライパンにごま油大さじ1/2を中火で熱し、キムチを炒める。少し汁けがとんだら、ご飯を加えて強めの中火にし、木べらで切るようにしてほぐしながら炒める。

    フライパンにごま油大さじ1/2を中火で熱し、キムチを炒める。少し汁けがとんだら、ご飯を加えて強めの中火にし、木べらで切るようにしてほぐしながら炒める。

  • ご飯がぱらりとして、キムチの色が全体になじんだら、にらを加えてひと混ぜする。火を止めて、スライスチーズをちぎり入れ、余熱でチーズがとろりとしたら、器に盛る。

    ご飯がぱらりとして、キムチの色が全体になじんだら、にらを加えてひと混ぜする。火を止めて、スライスチーズをちぎり入れ、余熱でチーズがとろりとしたら、器に盛る。

レシピ掲載日: 2005.8.2

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