キムチーズ炒飯

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   ご飯は耐熱の器に入れてラップをかけ、電子レンジで2分ほど加熱して温める。キムチは食べやすい大きさに切ってざるに上げ、かるく汁けをきる。にらは根元の堅い部分を切り、長さ2cmに切る。

2. 2

   フライパンにごま油大さじ1/2を中火で熱し、キムチを炒める。少し汁けがとんだら、ご飯を加えて強めの中火にし、木べらで切るようにしてほぐしながら炒める。

   

   
3. 3

   ご飯がぱらりとして、キムチの色が全体になじんだら、にらを加えてひと混ぜする。火を止めて、スライスチーズをちぎり入れ、余熱でチーズがとろりとしたら、器に盛る。

   

   

初出　オレンジページ 2005年8月号