主菜
じゃがいもとツナのかき揚げ
更新日 2025/6/13
レシピを作った人
重信 初江
料理家
料理研究家のアシスタントを経て独立。昔から受け継がれてきた味を大切にしつつ、現代的なセンスで提案する作りやすいレシピが人気。韓国はじめ、世界各地を旅して覚えた味の再現にも定評がある。『食べたい作りたい現地味 もっと！おうち韓食』(主婦の友社）、『罪悪感ゼロつまみ』（主婦と生活社）ほか著書多数。
クックモード
画面が暗くなりません
材料
無料でお試し！
2人分
- じゃがいも2個
- ツナ缶詰（80g入り）1缶
- 桜えび10g
- 市販の天ぷら粉適宜
- 好みで塩
- 揚げ油
作り方
調理
- 1
じゃがいもは皮をむき、あればスライサーで細切りにする。水でさっと洗ってざるに上げ、ペーパータオルでさらに水けをよく拭いてボールに入れる。ツナは缶汁をよくきり、桜えびとともにボールに加えて混ぜ、天ぷら粉大さじ1を全体にからめる。
- 2
別のボールに、天ぷら粉、水各1/3カップを混ぜ、1のボールに加えてさっくりと混ぜ合わせる。
- 3
フライパンに揚げ油を深さ1cm入れ、中温に熱する。たねの1/6量を木べらの上にのせて平らにまとめ、菜箸で押し出して揚げ油に入れる。残りも同様にし、1～2分揚げたら上下を返し、さらに1分ほど揚げて、油をきる。器に盛り、好みで塩少々をつけていただく。
初出 Cooking 2005年12/2号
レビュー
Review
質問
20分
517kcal
新着レシピ
おすすめレシピ
おすすめメニュー
おすすめ食材
