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ねぎ豚のっけ焼きそば

そのままおつまみにもなる、中華風のあえものをたっぷりとのせて。
ビールがぐいぐいすすみます!

料理:

撮影: 馬場敬子

ねぎ豚のっけ焼きそば

材料 (2人分)

  • 中華蒸し麺 2袋(約300g)
  • 市販の焼き豚 50g
  • ねぎ 1本
  • 貝割れ菜 適宜
  • オイスターソース 大さじ1~2
  • ごま油 酢 サラダ油

熱量 504kcal(1人分) 塩分 2.3g(1人分)

作り方

  • ねぎは斜め薄切りにし、焼き豚は細切りにする。ともにボールに入れ、オイスターソースと、ごま油大さじ1/2、酢小さじ1を加えて全体をさっとあえる。貝割れ菜は、根元を切る。

  • フライパンにサラダ油大さじ2を中火で熱し、麺を重ならないようにフライパンに並べ入れる。両面を4分ずつ焼き、表面に焼き色がついてカリッとしたら、菜箸を添えてフライ返しにのせ、まな板に取り出す。一玉を半分に切り、ともに皿に盛る。1のねぎと焼き豚をあえたものと、貝割れ菜を1/4量ずつのせる。

レシピ掲載日: 2005.8.17

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